![[Pastry Campus] Тарталетки Linzer Torte (Мария Селянина)](https://www.s8.skladchikurs.com/wp-content/uploads/2022/09/pastry-campus-tartaletki-linzer-torte-mariya-selyanina_631b265457b8a.jpeg)
Наведите на изображение для увеличения
«Linzer torte» — знаменитый классический десерт на основе ароматного сабле с фундуком, овсяными хлопьями и специями, с начинкой из ягодного конфитюра и с узнаваемой хрустящей решеткой из теста.
Очень теплый, зимний, празднично-домашний вариант выпечки. Мы приготовим его классическую версию и предложим вам нашу, более современную и интересную.
Вас ждут следующие техники:
— Песочное тесто с фундуком и специями
— Бисквит «Финансье» с фундуком и маслом «нуазетт»
— Вишнево-малиновый конфитюр с корицей
— Вишнево-малиновый крем
— Фруктовая глазурь
— Крамбл со специями и декор-решетка
Отзывы
Отзывов пока нет.